Bí quyết làm món bánh Rosti cà chua hoàn hảo tại nhà

Bánh Rosti cà chua là một món ăn phổ biến, ngon miệng và đầy sự kết hợp giữa khoai tây và cà chua. Với hương vị độc đáo và món này có thể ăn ở bất kỳ bữa ăn nào. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh Rosti cà chua hoàn hảo tại nhà.

I- Nguyên liệu:

1. 4-5 củ khoai tây to.
2. 2 cà chua to.
3. 1 hành tây lớn.
4. 2-3 tép tỏi.
5. 1/4 cup bơ.
6. 1/4 cup dầu ăn.
7. 1/2 thìa cà phê muối.
8. 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen.
9. 1/2 thìa cà phê hạt thảo mộc tươi (tùy chọn).

II- Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Gọt vỏ và gọt sạch khoai tây, sau đó gọt lấy lớp vỏ mỏng bên ngoài. Sử dụng bát lớn chứa nước lạnh để ngâm khoai tây trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác.
   • Hành tây và tỏi bắt đầu bẻ vỏ và thái mỏng.
   • Cà chua thái thành lát mỏng.
2. Sấy khô khoai tây:
   • Hấp khoai tây trong nước sôi khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi chúng mềm mà vẫn giữ hình dạng. Sau đó, để khoai tây nguội và khô tự nhiên.
   • Sau khi khoai tây khô, lấy ra và cắt thành sợi mỏng.
3. Làm hỗn hợp:
   • Trong một bát lớn, kết hợp khoai tây cắt sợi với hành tây và tỏi đã thái.
   • Thêm cà chua thái và trộn đều.

1. Chế biến bánh Rosti:
   • Trong một chảo lớn, đun nóng bơ và dầu ăn trên lửa vừa.
   • Đổ hỗn hợp khoai tây vào chảo và nhấn nhẹ để nén thành lớp mỏng.
2. Nấu bánh:
   • Nấu món bánh trên lửa vừa đến lửa nhỏ trong vòng 15-20 phút hoặc cho đến khi phía dưới bánh trở nên vàng và giòn.
3. Lật bánh:
   • Sử dụng một nắp hoặc một cái đĩa phẳng lớn, lật bánh sang bên kia và nấu tiếp trong khoảng 15-20 phút nữa cho đến khi cả hai mặt đều vàng giòn.
4. Thưởng thức:
   • Khi bánh Rosti cà chua đã vàng đẹp và giòn, lấy ra khỏi chảo và cắt thành từng phần để thưởng thức.

Lưu ý: Bánh Rosti cà chua thường được ăn nóng và kèm với sốt tương hoặc sốt ớt cay. Bạn có thể trang trí bánh bằng hạt thảo mộc tươi để tạo thêm hương vị độc đáo.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh Rosti cà chua ngon miệng tại nhà. Chúc bạn thành công và thực đơn ngon miệng!