Bí Quyết Làm Món Lasagna Ý Đúng Cách Tại Nhà

Lasagna Ý là một món ăn truyền thống hấp dẫn, được yêu thích trên khắp thế giới. Với lớp lớp bánh mỳ mềm mịn xen kẽ với sốt cà chua, thịt bò, gia vị và phô mai, món Lasagna là một sự kết hợp tuyệt vời của hương vị và độ ngon. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món Lasagna Ý đúng cách tại nhà.

I- Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cho lớp bánh mỳ:

• 12 tấm bánh mỳ Lasagna.
• 1 hộp bơ béchamel (hoặc tự làm bơ béchamel).

Cho lớp thịt bò:

• 500g thịt bò xay sẵn.
• 1 hủ tiêu.
• 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu.
• 1 củ hành tím, băm nhỏ.
• 3-4 lát tỏi, băm nhỏ.
• 1 hủ cà chua purée.
• 1/2 muỗng cà phê thyme khô.
• 1/2 muỗng cà phê oregano khô.
• 1/2 muỗng cà phê húng lủi khô.
• 1/2 muỗng cà phê đường.
• Muối và tiêu theo khẩu vị.

Cho lớp phô mai:

• 2 cups phô mai ricotta.
• 2 cups phô mai Mozzarella tươi, bào nhỏ.
• 1/2 cup phô mai Parmesan bào nhỏ.
• 1/4 cup húng lủi tươi, băm nhỏ.
• 1/4 cup lá bạc hà tươi, băm nhỏ.
• 1 quả trứng.
• Muối và tiêu theo khẩu vị.

Cho lớp sốt cà chua:

• 2 1/2 cups sốt cà chua Marinara (có thể tự nấu hoặc mua sẵn).

II- Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị lớp thịt bò

1. Trong một nồi, đun nóng dầu ô liu ở lửa trung bình. Sau đó, thêm hành tím và tỏi băm nhỏ. Rán cho đến khi hành tím trở nên mềm và thơm.
2. Thêm thịt bò xay và nấu cho đến khi thịt nâu và không còn hồng bên trong.
3. Thêm cà chua purée, thyme, oregano, húng lủi, đường, muối và tiêu vào nồi. Khuấy đều và nấu trong khoảng 10-15 phút để tạo ra lớp thịt bò thơm ngon.

Bước 2: Chuẩn bị lớp phô mai

4. Trong một tô lớn, kết hợp phô mai ricotta, phô mai Mozzarella, phô mai Parmesan, húng lủi, lá bạc hà, và trứng. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện lại với nhau. Điều này tạo ra một lớp phô mai ngon và độc đáo cho Lasagna.

Bước 3: Lắp ráp Lasagna

5. Trước khi lắp ráp, hâm nóng bơ béchamel và sốt cà chua Marinara ở mức nhỏ trong nồi.
6. Trải một lớp bơ béchamel mỏng trên đáy một nồi lớn.
7. Đặt 3 tấm bánh mỳ Lasagna lên lớp bơ béchamel.
8. Đậy lớp phô mai lên bánh mỳ.
9. Đặt 3 tấm bánh mỳ tiếp theo lên lớp phô mai.
10. Đậy một lớp thịt bò lên bánh mỳ.
11. Lặp lại quy trình cho đến khi bạn dùng hết tất cả các thành phần. Kết thúc bằng một lớp bơ béchamel và sốt cà chua trên cùng.

Bước 4: Nướng Lasagna

12. Đậy nắp kín nồi Lasagna bằng lá nhôm hoặc giấy dán thực phẩm.
13. Đặt nồi Lasagna vào lò nướng đã được trước ở 375°F (190°C) và nướng trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bề mặt Lasagna nâu và sốt bên trong bắt đầu sôi.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

14. Khi Lasagna đã nấu chín, bạn có thể trang trí bằng lá bạc hà tươi (tùy chọn).
15. Đợi trong vài phút để Lasagna nguội xuống trước khi cắt thành từng phần và thưởng thức.

III- Lời kết:

Món ăn truyền thống này được làm từ nhiều lớp bột và có nhân như thịt hầm hoặc thịt băm, cà chua, rau bina, các loại rau khác và phô mai parmesan. Kết hợp với nước sốt bechamel, người Ý đã có một món ăn nhiều lớp vô cùng hấp dẫn và ngon miệng

Bây giờ bạn đã biết cách làm món Lasagna Ý đúng cách tại nhà! Hãy thử làm món này và tận hưởng hương vị ngon và đầy đặn của Lasagna truyền thống. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thú vị!