Cách làm Bánh Panna Cotta Dâu Tây Hấp Dẫn

Là món tráng miệng rất phổ biến ở Ý, bánh panna cotta là bữa tiệc hương vị tuyệt vời giữa kem, đường và vani. Tên của món panna cotta tiếng Ý có nghĩa là “kem luộc”, một món ăn vô cùng thân thuộc đối với người dân địa phương.

Bánh Panna Cotta Dâu Tây là một món tráng miệng Ý ngon miệng, với hương vị mềm mịn và ngọt ngào của panna cotta kết hợp với hương thơm tươi mát của dâu tây tự nhiên. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm Bánh Panna Cotta Dâu Tây tại nhà, từng bước một.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cho lớp Panna Cotta:

• 2 1/2 cups sữa tươi (không đường).
• 1 1/2 cups kem tươi (36-40% chất béo).
• 3/4 cup đường.
• 1 1/2 ống vani (hoặc 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani).
• 2 1/2 muỗng cà phê gelatin (khoảng 2 lá gelatin).
• 1/4 cup nước ấm.

Cho lớp dâu tây:

• 2 cups dâu tây tươi, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• 1/4 cup đường.
• 1 muỗng cà phê nước chanh tươi.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm sạch và chuẩn bị dâu tây

1. Rửa sạch dâu tây và cắt chúng thành lát mỏng. Đặt lát dâu tây vào một bát nhỏ, rồi thêm đường và nước chanh. Khuấy đều và để dâu tây hấp thụ trong khoảng 15 phút để tạo ra một lớp sốt dâu tươi ngon.

Bước 2: Làm gelatin

2. Trong một bát nhỏ, hòa gelatin trong nước ấm và khuấy đều. Để gelatin nở trong khoảng 5 phút cho đến khi nó mềm mịn.

Bước 3: Làm lớp Panna Cotta

3. Trong một nồi nhỏ, đun sữa và kem tươi cùng với đường và vani trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp ấm. Đừng để hỗn hợp này đun sôi.
4. Khi hỗn hợp sữa và kem đã ấm, thêm gelatin đã nở vào nồi. Khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mềm mịn và đồng nhất.
5. Tắt bếp và để hỗn hợp Panna Cotta nguội một chút.

Bước 4: Lắp ráp Bánh Panna Cotta

6. Đặt một lớp nhỏ của hỗn hợp dâu tây đã chế biến vào đáy từng khuôn bánh Panna Cotta. Sau đó, đổ từng khuôn bánh Panna Cotta lên trên lớp dâu tây. Đảm bảo hỗn hợp lớp Panna Cotta còn ấm khi bạn đổ nó lên lớp dâu tây để đảm bảo sự kết dính giữa các lớp.
7. Đậy nắp kín bánh Panna Cotta bằng màng nhựa hoặc giấy dán thực phẩm để ngăn bị cứng khi làm lớp trên. Đặt bánh Panna Cotta vào tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để đông kết hoàn toàn.

Bước 5: Thưởng thức

8. Khi bạn đã sẵn sàng để thưởng thức, hãy lấy bánh Panna Cotta ra khỏi tủ lạnh. Để một lát dâu tây tươi lên trên mỗi khuôn bánh Panna Cotta để trang trí.
9. Dùng một dao nhẹ lau quanh viền bánh Panna Cotta để giúp nó dễ dàng tách ra khỏi khuôn. Đặt mỗi khuôn bánh Panna Cotta ra đĩa và thưởng thức ngay khi nó còn mát.

Lời kết:

Bánh Panna Cotta Dâu Tây là món tráng miệng ngon miệng và hấp dẫn. Hãy thử làm món này và tận hưởng sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị mềm mịn của panna cotta và tươi ngon của dâu tây tự nhiên. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thú vị!