Công Thức Nấu Món Spaghetti Carbonara Cực Đơn Giản

I- Giới Thiệu:

Nhắc đến ẩm thực Ý, chúng ta sẽ nhớ ngay đến Pasta, cà phê Capuchino, Pizza hay cách chế biến các món ăn một cách tinh tế, không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng đẹp mắt. Chính những điều đó đã đưa đây trở thành nền ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới.

Spaghetti Carbonara là một món ăn Ý truyền thống với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Món này dễ dàng và nhanh chóng để làm, và dưới đây là cách bạn có thể tạo ra một bát pasta carbonara tuyệt vời trong bữa tối của bạn.

II- Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g spaghetti (hoặc loại pasta ưa thích của bạn).
• 100g bacon hoặc pancetta cắt thành lát mỏng.
• 2 quả lòng đỏ trứng gà (lưu ý: chỉ sử dụng lòng đỏ).
• 50g Parmesan cheese (hoặc Pecorino Romano cheese) đã bào nhỏ hoặc xay nhỏ.
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ.
• Dầu olive.
• Muối và tiêu theo khẩu vị.

III- Các bước thực hiện:

Bước 1: Nấu spaghetti

1. Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, thêm một ít muối, sau đó cho spaghetti vào nồi. Nấu theo hướng dẫn trên bao bì đến khi pasta mềm và có độ dai ưa thích của bạn (thường là 8-10 phút). Sau đó, đổ nước và để bên.

Bước 2: Rán bacon hoặc pancetta

2. Trong một chiếc chảo lớn, hâm nóng một ít dầu olive ở lửa nhỏ đến vừa. Sau đó, thêm lát bacon hoặc pancetta và rán cho đến khi chúng giòn và có màu vàng caramen đẹp. Sau khi rán xong, hãy để chảo sang một bên.

Bước 3: Pha trứng và phô mai

3. Trong một bát nhỏ, đánh nhẹ lòng đỏ trứng. Sau đó, thêm phô mai Parmesan hoặc Pecorino Romano đã bào nhỏ hoặc xay nhỏ và khuấy đều. Điều này sẽ tạo thành một hỗn hợp kem và béo, tạo nên độ ngon và sánh cho món carbonara.

Bước 4: Kết hợp tất cả lại

4. Đổ spaghetti đã nấu vào chảo chứa bacon hoặc pancetta và đảo đều để chúng trộn lẫn với nhau. Khi pasta được phủ đều bởi dầu và gia vị từ lớp bacon, hãy tắt bếp và chờ một chút để nhiệt độ hạ xuống.

Bước 5: Thêm hỗn hợp trứng và phô mai

5. Khi spaghetti còn ấm, đổ hỗn hợp trứng và phô mai vào chảo. Hãy nhanh chóng khuấy đều mọi thứ lại với nhau để tránh lòng trứng đông lại thành sợi. Chỉ cần nhiệt từ pasta đã đủ để làm cho hỗn hợp này thêm mượt mà và ngon miệng.

Bước 6: Thêm tỏi và gia vị

6. Thêm tỏi băm và một chút tiêu vào món pasta. Tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp hấp dẫn và hương thơm lan tỏa.

Bước 7: Thưởng thức

7. Đặt món spaghetti carbonara ra đĩa và rắc thêm một ít phô mai Parmesan hoặc Pecorino Romano bào lên trên cùng. Bạn cũng có thể thêm tiêu và lá cây basil tươi để trang trí.

Bây giờ bạn đã hoàn thành một bát Spaghetti Carbonara thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay khi nó còn nóng!

Lời kết:

Spaghetti Carbonara là một món ăn Ý đơn giản nhưng đầy hương vị, và bạn có thể thực hiện nó tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử nấu món này trong bữa tối của bạn và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó!