Hướng dẫn làm Cá hồi nướng kiểu Hy Lạp – Món ăn đậm đà và bổ dưỡng

Cá hồi nướng kiểu Hy Lạp là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được làm từ cá hồi tươi ngon, gia vị thơm ngon và dầu ô liu đặc trưng của Hy Lạp. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm tại nhà. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ khám phá cách làm Cá hồi nướng kiểu Hy Lạp để bạn có thể thực hiện món ngon này tại nhà.

I- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cho phần cá hồi:

• 4 miếng cá hồi (khoảng 150g mỗi miếng), nếu có, nên chọn loại cá hồi chất lượng cao như cá hồi sockeye hoặc cá hồi King.
• 1/4 cốc dầu ô liu extra-virgin.
• 2-3 chiếc tép tỏi băm nhỏ.
• 1-2 muỗng canh dấm chanh hoặc giấm trắng.
• 1 muỗng cà phê cây oregano tươi mài hoặc oregano khô.
• 1 muỗng cà phê cây húng quế tươi mài.
• 1/2 muỗng cà phê bột tiêu đen tươi mài.
• Muối biển và tiêu đen tươi mài theo khẩu vị.

Cho phần trang trí:

• 1 quả chanh hoặc bưởi để cắt lát mỏng làm trang trí (tuỳ chọn).
• Lá cây oregano hoặc cây húng quế tươi mài để trang trí (tuỳ chọn).

II- Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

1. Rửa sạch và lau khô cá hồi bằng giấy thấm để loại bỏ nước thừa.
2. Đặt cá hồi lên một tấm khay nướng hoặc một tấm khay lớn, mặt da hướng lên trên.
3. Bắt đầu làm sốt bằng cách trộn dầu ô liu, tép tỏi băm nhỏ, dấm chanh hoặc giấm trắng, cây oregano tươi mài hoặc oregano khô, cây húng quế tươi mài, bột tiêu đen tươi mài, muối biển và tiêu đen tươi mài trong một bát nhỏ. Khuấy đều để tạo thành sốt nướng.
4. Dùng một chổi bếp hoặc bàn tay, quét lớp sốt nướng này đều lên bề mặt của cá hồi. Hãy chắc chắn là bạn phủ đều lớp sốt trên từng miếng cá.

Bước 2: Nướng cá hồi

5. Trước khi nướng cá hồi, hâm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.
6. Đặt khay nướng chứa cá hồi vào lò và nướng trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi cá hồi chuyển sang màu hồng và dễ bong ra bằng đũa. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo độ dày của miếng cá và nhiệt độ lò, nên bạn cần kiểm tra kỹ.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

7. Khi cá hồi đã nướng chín, bạn có thể trang trí bằng lát chanh hoặc bưởi và cây oregano hoặc cây húng quế tươi mài (tuỳ chọn).
8. Đặt cá hồi nướng lên đĩa, thêm một ít sốt nướng từ khay nướng lên trên cùng (tuỳ khẩu vị), và thưởng thức ngay khi còn nóng.

III- Lời kết

Cá hồi nướng kiểu Hy Lạp là món ăn ngon và bổ dưỡng, đậm đà với hương vị đặc trưng của Hy Lạp. Đây là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc dịp tiệc nho nhỏ. Hãy thử làm món này tại nhà và tận hưởng hương vị độc đáo của nó!