Hướng Dẫn Làm Món Gazpacho Mát Lạnh Tại Nhà

Món ăn Tây Ban Nha Món Âu Đơn Giản
0 0 106 Views

Gazpacho là một món súp lạnh ngon miệng đến từ vùng Andalusia của Tây Ban Nha. Đây là món ăn tuyệt vời cho mùa hè, khi bạn muốn thưởng thức một bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng và mát lạnh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Gazpacho ngon mát tại nhà.

I- Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

Trước khi bắt đầu, hãy thu thập các nguyên liệu sau:

  • 6 cà chua chín, cắt thành miếng
  • 1 quả dưa chuột, bỏ vỏ và cắt thành miếng
  • 1/2 quả hành tím, cắt thành miếng
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng
  • 2 lát bánh mì cũ (loại bỏ vỏ)
  • 3-4 lát thịt giun Serrano hoặc prosciutto (tùy chọn)
  • 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1/4 tách dầu olive
  • 2-3 thìa sữa chua
  • 2-3 thìa nước chanh hoặc giấm trắng
  • Muối và tiêu theo khẩu vị
  • Các loại rau sống (như rau mùi, hành lá) để trang trí.

II- Hướng Dẫn Làm Món Gazpacho:

  1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu đã cắt sẵn.
  2. Làm sốt cà chua: Đặt tất cả cà chua, dưa chuột, hành tím, ớt chuông, bánh mì, thịt giun (nếu sử dụng), và tỏi vào máy xay sinh tố.
  3. Xay hỗn hợp sốt: Xay hỗn hợp tại tốc độ cao cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn và mỏng.

  1. Thêm Dầu Olive: Giảm tốc độ máy xay và thêm dầu olive vào từ từ trong khi máy đang hoạt động.
  2. Thêm nước Chanh hoặc Giấm: Thêm nước chanh hoặc giấm trắng vào và tiếp tục xay cho đến khi tất cả các thành phần hoà quyện.
  3. Thêm Sữa Chua và Điều Chỉnh Vị Lạnh: Thêm sữa chua, muối, và tiêu theo khẩu vị của bạn. Xay lại một lần nữa để đảm bảo tất cả hương vị kết hợp hoàn hảo.
  4. Kiểm Tra và Điều Chỉnh: Kiểm tra hương vị và điều chỉnh muối, tiêu, hoặc nước chanh/giấm nếu cần.
  5. Làm Mát Gazpacho: Đặt hỗn hợp Gazpacho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.
  6. Trang Trí và Dùng: Trước khi dùng, trang trí bằng các lát thịt giun, rau sống và hành lá. Dùng món Gazpacho lạnh mát cùng với bánh mì nướng.

Món Gazpacho là món ăn ngon và mát lạnh tuyệt vời vào những ngày nắng nóng. Đây cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức các loại rau cải và cà chua tươi ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món Gazpacho mát lạnh!

Tagged